26 Abr Como hacer muffins de limón
El limón es una fruta que posee muchas propiedades beneficiosas para nuestros organismo. Ya sea por propiedades contra enfermedades o por su gran cantidad de vitaminas y minerales.
Hoy os vamos a explicar una deliciosa receta para tomar con el café o postre.
Ingredientes de los muffins con limón
- 100 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura de limón
- Jugo de 1 limón
- 300 gramos de harina leudante
- ¼ taza de leche
Realización de los muffins de limón
Verter la manteca, el azúcar y el huevo y removerlo hasta que parezca una crema. Seguidamente mezclar esta crema con el jugo y la ralladura de limón y ir agregando poco a poco harina y leche mientras mezclamos.
Distribuir la mezcla por los diferentes moldes para muffins o de papel hasta que la mezcla llegue un poco más de la mitad. Seguidamente azucarar la capa superior de los muffins.
Preparar el horno para calentar los muffins de limón durante unos minutos. Luego meterlos y esperar a que estén bien dorados y inflados.
Posteriormente desmoldarlos sobre una rejilla de alambre para que no se humedezcan.